SABADO, 25 DE MARZO

PRIMEROS A ELEGIR

ARROZ MELOSO, BACALAO CON PICADA DE PIMIENTOS CHORICEROS
ENSALADA DE ALGAS CON GAMBÓN, GAJOS DE POMELOS, CEBOLLETA FRESCA CON ACEITE DE LIMA Y KIMUCHI.
CROQUETAS CREMOSAS DE NÉCORAS Y GRELOS
COGOMELOS EN TEMPURA RELLENOS DE PULPO CON CREMA DE PATATA Y ESPUMA DE ACEITE DE OLIVA.
CEBICHE CORVINA CON ALGAS
ZAMBURIÑAS A LA GALLEGA CON GUISO DE CEBOLLA AL RIBEIRO Y AZAFRÁN ALIOLI DE MIEL Y MANZANA.
SALMOREJO DE BOGAVANTE CON VERDURAS EN TEMPURA.

SEGUNDOS A ELEGIR

TERNERA GALLEGA A LA PARRILLA CON PIMIENTOS DEL PADRÓN RELLENOS DE SAN SIMÓN AHUMADO.
PRESA IBERICA EN BRIZNAS DE ROMERO CON CREMA DE CASTAÑAS.
HUEVOS ROTOS DE CORRAL CON PULPO A FEIRA.
MERLUZA DE CELEIRO EN CALDO IBÉRICO CON BATATA ASADA Y TEJA DE PIMENTÓN.

POSTRE A ELEGIR

FILLOAS CARAMELIZADAS RELLENAS DE CREMA DE MANGO.
LECHE FRITA CON MERMELADA DE TOMATE CON HIERBALUISA
TARTA DE SANTIAGO CON CREMA DE ORUJO DE CAFÉ.
OREJAS DE CARNAVAL CON CREMA DE LIMÓN Y ALBAHACA.

PAN, BEBIDA, POSTRE O CAFÉ.

VINO BLANCO TERRAS GAUDA DO RIAS BAIXAS

Precio Sala: 25 €
Precio terraza: 27 €